Piccoli Chef, grandi scoperte 2.0
La Spezia - Istituto Comprensivo ISA 4 La Spezia
Contestualmente all’adesione dei ristoranti della provincia della Spezia alla Giornata della Ristorazione 2026, Fipe Confcommercio La Spezia propone un evento formativo dedicato agli alunni della scuola primaria ISA 4 di Piazza Verdi. Il progetto mira a integrare l’educazione alimentare nel percorso formativo degli studenti, utilizzando la cornice della “Giornata della Ristorazione” per trasmettere i valori della qualità, della stagionalità e della cultura gastronomica italiana. Attraverso laboratori esperienziali mirati, i bambini verranno guidati nel percorso per diventare consumatori critici e consapevoli.
Svolgimento del progetto
In un’epoca caratterizzata da consumi alimentari spesso frettolosi e standardizzati, emerge l’urgenza di riavvicinare le nuove generazioni alla conoscenza delle materie prime e alla biodiversità del territorio. L’intervento si terrà il giorno 12 maggio 2026 e coinvolgerà le classi quarte dell’istituto ISA 4.
Le attività sono strutturate secondo la metodologia del learning by doing (imparare facendo):
I bambini parteciperanno a laboratori pratici sull’utilizzo dei cinque sensi per riconoscere le proprietà organolettiche degli alimenti. Messi a confronto con diversi ingredienti (dal riso alle spezie), gli studenti dovranno identificarli e riconoscerne i corretti abbinamenti. Una particolare attenzione sarà dedicata al ciclo dei prodotti agricoli, focalizzando l’approfondimento sulla distinzione tra prodotti freschi di filiera e prodotti industriali.
Docente del progetto
Il progetto beneficia della competenza tecnica e dell’esperienza di Fipe Confcommercio La Spezia. Lo svolgimento delle attività è a cura di Martina Riolino, in qualità di Presidente FIPE La Spezia, la cui figura garantisce un alto profilo professionale nel coordinamento sinergico tra il mondo della ristorazione e l’istituzione scolastica.
Contestualmente all’adesione dei ristoranti della provincia della Spezia alla Giornata della Ristorazione 2026, Fipe Confcommercio La Spezia propone un evento formativo dedicato agli alunni della scuola primaria ISA 4 di Piazza Verdi. Il progetto mira a integrare l’educazione alimentare nel percorso formativo degli studenti, utilizzando la cornice della “Giornata della Ristorazione” per trasmettere i valori della qualità, della stagionalità e della cultura gastronomica italiana. Attraverso laboratori esperienziali mirati, i bambini verranno guidati nel percorso per diventare consumatori critici e consapevoli.
Svolgimento del progetto
In un’epoca caratterizzata da consumi alimentari spesso frettolosi e standardizzati, emerge l’urgenza di riavvicinare le nuove generazioni alla conoscenza delle materie prime e alla biodiversità del territorio. L’intervento si terrà il giorno 12 maggio 2026 e coinvolgerà le classi quarte dell’istituto ISA 4.
Le attività sono strutturate secondo la metodologia del learning by doing (imparare facendo):
I bambini parteciperanno a laboratori pratici sull’utilizzo dei cinque sensi per riconoscere le proprietà organolettiche degli alimenti. Messi a confronto con diversi ingredienti (dal riso alle spezie), gli studenti dovranno identificarli e riconoscerne i corretti abbinamenti. Una particolare attenzione sarà dedicata al ciclo dei prodotti agricoli, focalizzando l’approfondimento sulla distinzione tra prodotti freschi di filiera e prodotti industriali.
Docente del progetto
Il progetto beneficia della competenza tecnica e dell’esperienza di Fipe Confcommercio La Spezia. Lo svolgimento delle attività è a cura di Martina Riolino, in qualità di Presidente FIPE La Spezia, la cui figura garantisce un alto profilo professionale nel coordinamento sinergico tra il mondo della ristorazione e l’istituzione scolastica.
