Giornata della Ristorazione | Umbria in tavola
Assisi
FIPE Umbria celebra la Giornata della Ristorazione 2026 con un evento istituzionale ad Assisi, simbolo universale di accoglienza. L’iniziativa si apre con una Conferenza Stampa presso la sede comunale, alla presenza delle autorità locali, del direttivo Confcommercio e dei rappresentanti della ristorazione territoriale.
Il Focus: La Cultura del Riso
L’evento mette al centro il riso come ingrediente universale, esplorandone il ruolo storico e contemporaneo nella tradizione culinaria umbra. Un approfondimento che unisce la versatilità del prodotto alla maestria dei nostri cuochi, custodi di una biodiversità che sa farsi linguaggio globale.
Momento Esperienziale:
A seguire, una delegazione di ristoratori locali presenterà una selezione di pietanze iconiche. Le creazioni offriranno una testimonianza tangibile di come la ristorazione umbra sappia interpretare un ingrediente globale attraverso la lente dell’eccellenza e della convivialità tipica del territorio.
FIPE Umbria celebra la Giornata della Ristorazione 2026 con un evento istituzionale ad Assisi, simbolo universale di accoglienza. L’iniziativa si apre con una Conferenza Stampa presso la sede comunale, alla presenza delle autorità locali, del direttivo Confcommercio e dei rappresentanti della ristorazione territoriale.
Il Focus: La Cultura del Riso
L’evento mette al centro il riso come ingrediente universale, esplorandone il ruolo storico e contemporaneo nella tradizione culinaria umbra. Un approfondimento che unisce la versatilità del prodotto alla maestria dei nostri cuochi, custodi di una biodiversità che sa farsi linguaggio globale.
Momento Esperienziale:
A seguire, una delegazione di ristoratori locali presenterà una selezione di pietanze iconiche. Le creazioni offriranno una testimonianza tangibile di come la ristorazione umbra sappia interpretare un ingrediente globale attraverso la lente dell’eccellenza e della convivialità tipica del territorio.
