Giornata della Ristorazione – Piccoli chef per 1 giorno: laboratori, tradizione, ospitalità e sana alimentazione
Matera - Scuola Primaria "E. Fermi" - Matera
Nella Giornata dell’8 maggio la Fipe-Confcommercio di Matera ha ideato una giornata dedicata ai bambini, alcune classi della scuola Primaria “E. Fermi” di Matera diventeranno piccoli Chef per un giorno. L’evento prevedrà un momento dedicato all’educazione alimentari e alla tradizione culinaria del territorio, ponendo l’accento sull’importanza di una corretta alimentazione, stimolando la curiosità verso cibi sani e tradizionali, coinvolgendo anche le famiglie con contributi e racconti della tradizione e delle ricette tipiche. Un racconto sensoriale di piatti della memoria, che hanno l’obiettivo di trasmettere l’importanza del legame tra memoria, emozioni e cibo per promuovere la crescita di una generazione consapevole, capace di valorizzare la cultura dell’ospitalità. Alcuni chef racconteranno il significato del cibo e gli studenti verranno guidati in un’attività che stimolerà la loro creatività, la conoscenza degli ingredienti, tra cui il riso, e il valore della condivisione. Successivamente i bambini metteranno le mani in pasta., ripetendo i gesti tipici legati alla manualità italiana, quali: impastare e stendere la pasta con il mattarello, imparando a creare, una pasta tipica del territorio fatta a mano, come si faceva un tempo, con l’obiettivo di trasmettere l’importanza del legame tra memoria, emozioni e cibo.
Nella Giornata dell’8 maggio la Fipe-Confcommercio di Matera ha ideato una giornata dedicata ai bambini, alcune classi della scuola Primaria “E. Fermi” di Matera diventeranno piccoli Chef per un giorno. L’evento prevedrà un momento dedicato all’educazione alimentari e alla tradizione culinaria del territorio, ponendo l’accento sull’importanza di una corretta alimentazione, stimolando la curiosità verso cibi sani e tradizionali, coinvolgendo anche le famiglie con contributi e racconti della tradizione e delle ricette tipiche. Un racconto sensoriale di piatti della memoria, che hanno l’obiettivo di trasmettere l’importanza del legame tra memoria, emozioni e cibo per promuovere la crescita di una generazione consapevole, capace di valorizzare la cultura dell’ospitalità. Alcuni chef racconteranno il significato del cibo e gli studenti verranno guidati in un’attività che stimolerà la loro creatività, la conoscenza degli ingredienti, tra cui il riso, e il valore della condivisione. Successivamente i bambini metteranno le mani in pasta., ripetendo i gesti tipici legati alla manualità italiana, quali: impastare e stendere la pasta con il mattarello, imparando a creare, una pasta tipica del territorio fatta a mano, come si faceva un tempo, con l’obiettivo di trasmettere l’importanza del legame tra memoria, emozioni e cibo.
