Alla scoperta del Riso nostrano
Ferrara - Istituto Comprensivo Cosmè Tura (Villaggio INA)
Alle 10:30
Allegria, Curiosità e Passione: saranno gli ingredienti della mattinata dedicata all’Educazione alimentare e promossa dalla Fipe Confcommercio Ferrara nell’ambito della Giornata nazionale di Ristorazione e che si svolgerà il 15.05 all’Istituto comprensivo scolastico “Cosmè Tura” al Villaggio INA nel quartiere Barco, a Ferrara con la collaborazione della dirigente didattica Cristina Corazzari. Ospite della mattinata ed insegnante d’eccezione sarà lo chef Ruggero Carli della Pasticceria Carli (già Bida) in centro a Ferrara.
“La Giornata della Ristorazione con il recente pronunciamento del Senato diventa un momento istituzionale importantissimo. Fipe Confcommercio – commenta il vicepresidente nazionale Matteo Musacci nel suo lavoro quotidiano di valorizzazione della cultura e dell’ospitalità italiana prosegue il suo percorso virtuoso sulle scuole perchè questa cultura si realizzi fin dai più piccoli. Intendiamo così ripetere il successo dello scorso anno, presso la scuola primaria “Cosmè Tura” al villaggio INA al Barco. Ringrazio la dirigente ed il corpo docenti per l’attenzione e sensibilità dimostrate”.
Concetti ripresi dalla dirigente scolastica Corazzari: “Siamo lieti che l’Istituto Comprensivo Cosmè Tura partecipi attivamente alla Giornata Nazionale della Ristorazione 2026 e ringraziamo FIPE Confcommercio che per il secondo anno consecutivo ci offre questa opportunità. L’obiettivo principale di questa esperienza sarà far emergere la dimensione affettiva del cibo e riflettere su come il gusto possa essere legato alle emozioni e alla memoria, in modo da permettere ai ragazzi di scoprire il valore della convivialità e dell’ospitalità, pilastri fondamentali del patrimonio culturale di ogni Paese.”.
Una mattinata – dalle ore 10,30 – dove i giovanissimi apprenderanno da Carli notizie e curiosità sul Riso grande protagonista di questa IV edizione della Giornata della Ristorazione: ” Il mondo della ristorazione in in tutti i suoi aspetti è uno dei mestieri più era affascinanti al mondo. E’ per me un piacere poter parlare con questi giovanissimi per trasmettere questi valori della Cucina Italiana ed in particolare oggi poter parlare di Riso protagonista di questa Giornata – così ha concluso il pasticcere – Se si ha passione in cucina il lavoro diventa un divertimento”.
La GdR vede il patrocinio di quattro ministeri: Turismo, Made in Italy, Agricoltura e Sovranità Alimentare e degli Affari Esteri. Come si ricorderà proprio nei giorni scorsi il Senato ha istituito ufficialmente questa Giornata che diventa un appuntamento fondamentale per la Cucina Italiana e la Cultura dell’Ospitalità, già patrimonio culturale dell’Umanità come dichiarato da Unesco.
Allegria, Curiosità e Passione: saranno gli ingredienti della mattinata dedicata all’Educazione alimentare e promossa dalla Fipe Confcommercio Ferrara nell’ambito della Giornata nazionale di Ristorazione e che si svolgerà il 15.05 all’Istituto comprensivo scolastico “Cosmè Tura” al Villaggio INA nel quartiere Barco, a Ferrara con la collaborazione della dirigente didattica Cristina Corazzari. Ospite della mattinata ed insegnante d’eccezione sarà lo chef Ruggero Carli della Pasticceria Carli (già Bida) in centro a Ferrara.
“La Giornata della Ristorazione con il recente pronunciamento del Senato diventa un momento istituzionale importantissimo. Fipe Confcommercio – commenta il vicepresidente nazionale Matteo Musacci nel suo lavoro quotidiano di valorizzazione della cultura e dell’ospitalità italiana prosegue il suo percorso virtuoso sulle scuole perchè questa cultura si realizzi fin dai più piccoli. Intendiamo così ripetere il successo dello scorso anno, presso la scuola primaria “Cosmè Tura” al villaggio INA al Barco. Ringrazio la dirigente ed il corpo docenti per l’attenzione e sensibilità dimostrate”.
Concetti ripresi dalla dirigente scolastica Corazzari: “Siamo lieti che l’Istituto Comprensivo Cosmè Tura partecipi attivamente alla Giornata Nazionale della Ristorazione 2026 e ringraziamo FIPE Confcommercio che per il secondo anno consecutivo ci offre questa opportunità. L’obiettivo principale di questa esperienza sarà far emergere la dimensione affettiva del cibo e riflettere su come il gusto possa essere legato alle emozioni e alla memoria, in modo da permettere ai ragazzi di scoprire il valore della convivialità e dell’ospitalità, pilastri fondamentali del patrimonio culturale di ogni Paese.”.
Una mattinata – dalle ore 10,30 – dove i giovanissimi apprenderanno da Carli notizie e curiosità sul Riso grande protagonista di questa IV edizione della Giornata della Ristorazione: ” Il mondo della ristorazione in in tutti i suoi aspetti è uno dei mestieri più era affascinanti al mondo. E’ per me un piacere poter parlare con questi giovanissimi per trasmettere questi valori della Cucina Italiana ed in particolare oggi poter parlare di Riso protagonista di questa Giornata – così ha concluso il pasticcere – Se si ha passione in cucina il lavoro diventa un divertimento”.
La GdR vede il patrocinio di quattro ministeri: Turismo, Made in Italy, Agricoltura e Sovranità Alimentare e degli Affari Esteri. Come si ricorderà proprio nei giorni scorsi il Senato ha istituito ufficialmente questa Giornata che diventa un appuntamento fondamentale per la Cucina Italiana e la Cultura dell’Ospitalità, già patrimonio culturale dell’Umanità come dichiarato da Unesco.
